Truong Danh Co . LTD

Theo số liệu thống kê của Bộ NN&PTNN, trong 6 tháng đầu năm 2010, kim ngạch xuất khẩu thuỷ hải sản toàn ngành ước đạt trên 1,8 tỷ USD. Mặc dù là mặt hàng có mức tăng cao nhất trong nhóm hàng nông sản xuất khẩu, song khả năng hoàn thành mục tiêu xuất khẩu 4,5 tỷ USD là rất khó.

Nguyên nhân bởi ngành thủy hải sản  Việt   Nam đang chịu tác động của nhiều yếu tố như diện tích nuôi trồng giảm, thị trường nhập khẩu ngành thủy hải sản  ngày càng có nhiều yêu cầu khắt khe. Cụ thể như mới đây, cơ quan giám sát tiêu dùng Nga ngày càng siết chặt kiểm soát tỷ lệ mạ băng (phần nước đưa vào trong quá trình cấp đông sản phẩm) đối với thủy sản đông lạnh nhập khẩu nhằm bảo vệ quyền lợi cho người tiêu dùng nước này.

Năm 2009, kết thúc một năm nhiều khó khăn của ngành thủy hải sản, xuất khẩu hải sản, khô của Việt Nam vẫn đạt được những kết quả rất khả quan, tăng mạnh cả về kim ngạch lẫn sản lượng. Mặc dù chỉ chiếm 3,77% tỷ trọng xuất khẩu năm 2009, nhưng những tín hiệu khả quan của những tháng đầu năm 2010 sẽ là tiền đề để xuất khẩu thủy sản khô bứt phá.
  2009 – Thành công ngoài dự kiến
Nửa đầu năm 2009, xuất khẩu thủy hải sản khô của Việt Nam gặp rất nhiều khó khăn và sụt giảm ở hầu hết các thị trường. Tuy nhiên, từ giữa năm 2009, xuất khẩu thủy hải sản khô của Việt Nam lại có bước tăng trưởng mạnh, đánh dấu một năm thành công của thủy hải sản khô Việt Nam. Theo số liệu thống kê của Tổng cục Hải quan, xuất khẩu thủy hải sản khô năm 2009 đạt gần 43.000 tấn, với giá trị trên 160 triệu USD, tăng 31,2% về lượng và 9,9% về giá trị so với năm 2008. Chỉ tính riêng nửa đầu tháng 12/2009, xuất khẩu thủy sản khô của cả nước đạt trên 1.800 tấn, với trị giá gần 6 triệu USD, tăng 99,6% về lượng và 24,5% về giá trị so với cùng kỳ năm trước. Với giá trung bình đạt 3,49 USD/kg.

Hải sản là nguồn thực phẩm phong phú về chủng loại, bao gồm các loài cá, tôm, cua, ốc, mực… có thể chế biến thành rất nhiều món ngon. Nhiều người thích ăn hải sản nhưng lại lo lắng hàm lượng protein cao có trong hải sản sẽ làm cho chất béo và cholesterol trong cơ thể tăng lên.

Trên thực tế, đúng là hàm lượng cholesterol trong trứng tôm, cua và các loại hải sản có vỏ cứng tương đối cao, ăn nhiều sẽ khiến cho cholesterol trong cơ thể tăng lên. Nhưng cần chú ý một điều là khi đánh giá ảnh hưởng của cholesterol trong thực phẩm đối với cơ thể con người hoàn toàn không chỉ xem lượng cholesterol mà phải quan tâm đến cả lượng axit béo bão hòa có trong thực phẩm. Nguyên nhân là vì axit béo bão hòa cung cấp nguyên liệu sản xuất ra cholesterol, là tác nhân khiến lượng cholesterol tăng mạnh.

Năm 2010, Bộ Công thương dự kiến kim ngạch xuất khẩu thủy hải sản đạt 4,7 tỉ USD, tăng 6,8% so với năm 2009. Những quy định mới của các nước nhập khẩu đang mở ra một năm xuất khẩu thuận lợi của ngành thủy  hải sản. Tuy nhiên, bên cạnh đó, vẫn còn rất nhiều thách thức.

Những tín hiệu vui

Xuất khẩu thủy  hải sản của Việt Nam đang có những lợi thế lớn về chính sách và thị trường. Xét trong bối cảnh chung khi nền kinh tế thế giới, nhất là các nền kinh tế lớn như: Mỹ, EU, Nhật Bản… đang trên đà phục hồi. Và theo nhận định của nhiều chuyên gia thì vấn đề thị trường xuất khẩu của Việt Nam năm nay sẽ tốt hơn so với năm 2009, có rất nhiều lợi thế, đặc biệt với hai mặt hàng chính là tôm sú và các sản phẩm cá tra, basa.